В мясе добытых в лесах Костромской области медведей нашли трихинеллёз

В мясе добытых в лесах Костромской области медведей нашли трихинеллёз
Фото: Pxhere.com

Охотников на медведей в Костромской области предупреждают об опасности трихинеллеза.

Случаи этого опасного паразитарного заболевания зафиксированы в Антроповском, Пыщугском, Судиславском и Солигаличском районах, сообщает управление Россельхознадзора. Возбудитель трихинеллеза был обнаружен в мясе медведей, ставших охотничьими трофеями.

Трихинеллёз – это острая инфекция, вызываемая мелкими круглыми червями (гельминтами) – трихинеллами.
Паразитические черви поражают многие виды домашних и диких животных: свиней, собак, кошек, медведей, кабанов, барсуков, нутрий, лисиц, грызунов. Звери могут заразиться при поедании пораженных трихинеллами трупов крыс и мышей, а также отходов животного происхождения.

Заражение человека трихинеллёзом происходит при употреблении в пищу мяса свинины и диких животных, таких как кабаны, медведи, барсуки.Личинки могут сохранять жизнеспособность в течение 20 лет. С момента заражения до начала заболевания проходит в среднем 10-20 дней. Первые признаки: внезапное повышение температуры, отёк лица, боли в мышцах и суставах, расстройство желудочно-кишечного тракта.

С целью профилактики трихинеллеза необходимо:

  • во всех случаях добычи диких животных перед употреблением в пищу охотничьих трофеев обязательно обратиться в ветеринарную службу для проведения экспертизы;
  • пробы упаковать во влагонепроницаемую тару и доставить в ближайшее государственное ветеринарное учреждение в день отбора;
  • при положительной трихинеллоскопической экспертизе исследованных проб мяса, вся туша сжигается под контролем специалистов ;
  • скармливать охотничьим собакам и домашним свиньям внутренние органы и отходы охотничьего промысла до ветеринарной экспертизы добытых туш промысловых животных нельзя.

Следует помнить: высокая температура (варка, жарение), низкая температура (заморозка), вяление или копчение мяса зараженного личинками трихинелл не приводит к их гибели. При этом снижается только патогенное воздействие возбудителя на организм человека и заболевание протекает в более лёгкой форме.


Другие новости

!
Внимание!
Данный сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам меньше 18 лет, незамедлительно покиньте данный сайт.
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, вы разрешаете использование cookie-файлов
Понятно