0
Корзина

Осторожно! Белые «червячки» в тушках диких птиц – это заболевание саркоцистоз

23.05.23
130
Осторожно! Белые «червячки» в тушках диких птиц – это заболевание саркоцистоз
Фото: Природнадзор Югры

Природнадзор Югры разъясняет, что такое саркоцистоз и как им не заразиться.
В последнее время в социальных сетях жителей региона появляются фотографии с тушками добытых диких уток, в мясе которых имеется большое количество так называемых белых «червячков». Это свидетельствует о заражении птицы саркоцистозом.

Птица, являющаяся промежуточным хозяином паразита, внешне может выглядеть вполне здоровой и упитанной. Обнаружить паразитов возможно лишь заглянув под кожу. В птичьей тушке они заметны без специальных приборов, обращают внимание специалисты.

Саркоцистоз - паразитарное заболевание диких птиц, рептилий и млекопитающих. Ему подвержены и охотничьи виды животных - олени, кабаны, зайцы. Заболевание характеризуется поражением скелетной мышечной ткани, включая мышцы языка, глотки, пищевода, и внутренних органов. Цисты (мишеровы мешочки) расположены в межмышечной соединительной ткани, серовато-белого цвета, размером 3-15 мм и внешне у птиц напоминают зёрна риса, а у зверей - овальной или веретенообразной формы.

Заражение человека происходит при употреблении недостаточно обработанного, полусырого мяса, содержащего саркоцисты, либо непреднамеренном проглатывании паразитов с зараженной экскрементами водой или пищей.

Может проявляться в двух формах:

- сопровождается диареей, умеренной лихорадкой и рвотой (кишечная форма проявляется при заражении человеческими типами паразитов S. hominis и S. suihominis);
- протекает при мышечной боли, переходящей в отек и лихорадку (мышечная форма).

Зараженное мясо рекомендуется немедленно уничтожать. Кроме того, всегда ВАЖНО:

  • строго следить за гигиеной рук и посуды после контакта с сырым мясом;
  • категорически запретить скармливание кошкам и собакам сырого мяса, пораженного саркоцистами;
  • обезвреживать зараженное мясо проваркой в течение 30–60 минут или промораживанием при температуре — 20°С (внутри туши) в течение 24 часов;
  • подвергать технической утилизации трупы животных;
  • мясо добытых диких животных и птицы подвергать ветеринарно-санитарной экспертизе.

Другие новости

18+
Внимание! Данный сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если Вам меньше 18 лет, просим покинуть наш сайт.
×