Что приготовить из двухметрового сома
Житель Костромской области удачно порыбачил. И реки Унжи в Макарьевском районе он выловил огромного сома. На вид сом более полутора метров и весит около 60-70 кг.
Подобные экземпляры неудивительны для этих вод – как для Унжи, так и для Волги. Восемь лет назад на Унже поймали сома-великана весом более ста килограммов и длиной два с половиной метра. Два года назад попался еще один рекордсмен – 2 метра 40 см и массой в 80 кг.
Говорят, что эти гиганты способны жить до 100 лет, а рыбацкие легенды гласят о сомах возрастом 200 лет и весом 400 кг. Байки про сомов-монстров приписывают им кровожадность и способность утащить на дно домашних животных или даже человека.
Что можно приготовить из двухметрового сома, читайте в блоге у Марии Барвинской «Сом – заветный трофей рыболова и вкусный деликатес». Сомятину жарят и запекают, коптят и вялят. С приготовлением котлет из сома, например, справится даже начинающий кулинар. Важно только сначала нейтрализовать тинный запах, вымочив в подкисленной воде или молоке.
