Якутский нож

Якутский нож

Национальный якутский нож «быхах» ручной работы является одним из наиболее популярных охотничье-туристических трендов. Частные мастерские и крупные производители позиционируют его в качестве универсального средства выживания. В многочисленных обзорах он представлен как незаменимый инвентарь полевой кухни. В материале разбираемся, насколько в действительности хорош якутский нож, расскажем историю появления и оценим его особенности.

История появления традиционного якутского ножа

Как и все этнические типы клинковых орудий, якутский нож имеет довольно длинный послужной список и протяженный исторический путь, длина которого составляет не менее 1000 лет. В ходе раскопок, проведенных на месте первых стоянок и могильников якутов, археологи обнаружили ножи, обладающие большим сходством с современными. Считается, что якуты издавна владели развитым железообрабатывающим и кузнечным ремеслом.

С точки зрения конструкции правильный якутский нож весьма прост и состоит всего из двух деталей – рукояти и клинка. Рукояти традиционно изготавливались из природных материалов, наиболее распространенными среди которых были древесина, кость и рог. Предпочтения эксплуатантов и производителей зависели от местности, в которой ковались эти ножи.

На побережье морей Лаптевых и Восточно-Сибирского традиционно проживали (и продолжают ныне) рыбаки, охотники на морских животных – моржей, тюленей. Рукояти ножей, производимых в этом регионе, до прихода экспедиций русских казаков изготавливались из моржовых бивней. После того, как «рыбья кость» стала сдаваться в казну, местное население было вынуждено производить рукояти ножей из древесины.

якут

Фото: traditional-tools.com

Массив дерева, березовый кап, по праву считается идеальным материалом для изготовления универсальных якутских ножей, которые можно использовать как для бытовых нужд, так и на охоте. Свилеватость волокон является надежной страховкой от растрескивания древесины. Массив капа отличается высокой плотностью, а после обработки и полировки приобретает красивый внешний вид.

Не менее популярным материалом для ножевой рукояти правильного якутского ножа считается лосиный рог. До недавнего времени в центральной Якутии лось не был редкостью. Да и для того, чтобы обзавестись материалом для рукояти, животное не требовалось добывать. Достаточно было походить по тропам после завершения гона и подобрать сброшенные сохатыми рога.

Особенности рукояти якутского ножа

Форма и размеры традиционных якутских ножей варьируются в зависимости от региона его производства и традиции. Во-первых, они отличаются формой клинка. Тундровый имеет более узкое, а таежный более широкое лезвие. Есть три основных вида настоящих якутских ножей, на которые они делятся в зависимости от размера. Самый миниатюрный – быхычча, длина его клинка составляет от 80 до 110 мм, средний – быхах 110 - 170 мм и хотонох – большой нож с клинком длиной более 170 мм.

Форма рукояти ножа «быхах» очень проста. Профиль ее имеет форму капли с закругленным концом. Он обращен вниз, в сторону ножевой кромки. Когда на рукояти смыкаются пальцы, такая форма оптимальна для удержания инструмента и работы с ним. Удлиненная рукоять (около 130 - 150 мм) не только обеспечивает удобный хват, но и не дает ножу утонуть в воде.

Толщина ручки «якута» невелика. Вопреки распространенному мнению, представители северных народов редко работают ножами в рукавицах. Для качественного снятия шкуры, строгания замороженной рыбы и других операций требуется полный контроль над клинком, который возможен только при работе голой рукой. Этот тезис подтверждает и размещение ножа в ножнах. Быхах утапливается в них на 2/3 или ¾ высоты рукояти, при этом «садится» довольно туго. Достать нож из ножен, не снимая рукавицы, очень непросто, а работать в таком положении и вовсе невозможно.

Якутский_нож

Фото: en.pinkoi.com

Монтаж клинка в рукоять осуществляется очень просто. В торцовой ее части мастер просверливает (а чаще – прожигает) выемку. Ее размер примерно соответствует хвостовику ножевого клинка. Хвостовик вставляется в нее, после чего мастер осаживает его таким образом, чтобы клинок касался торца рукояти пяткой лезвия. Этот способ является оптимальным, поскольку не требует сквозного монтажа и расклепывания, применения клеев и т.д. Как правило, посадка внатяг обеспечивает конструкции необходимый коэффициент прочности.

Рукоять хорошего якутского ножа традиционно выполняется из одного материала. Она не может быть составной, не содержит больстеров, проставок из металла, кожи или бересты (исключение составляют современные заводские версии ножа). Берестяные наборные рукояти у этих ножей – это миф. При всей дешевизне материала, склейка, прессовка и обработка бересты требуют специального оборудования и занимают много времени.

Клинок традиционного якутского ножа

Настоящий якутский нож имеет кованый клинок, который представляет собой наиболее характерную особенность их конструкции. Дело в том, что сторона, соответствующая ведущей руке, является плоской. На ней имеется углубление, которое ошибочно именуется долом. Противоположная сторона выпуклая, она имеет округлую форму. Обушок прямой с «зализанными» гранями. Заточка клинка осуществляется только с плоской стороны. Кончик заострен, лезвие имеет пологое брюшко. Длина клинка обычно составляет 110 - 170 мм.

В качестве материала для ковки используется сталь с низким содержанием углерода. Объясняется это тем, что значительная часть народа саха вела кочевой образ жизни, и ремесла находились на невысоком уровне развития. Технологии, позволяющие получать твердые стали, якутам были неведомы. Мягкий клинок проще обслуживать. Режущая кромка легко правится о речную гальку, а при попадании на кость лезвие не выкрашивается, а лишь заминается.

Якутский_нож

Фото: wikipedia.org

О странном профиле кованого клинка якутского ножа ходят разные слухи. Бытует мнение, что он является оптимальным для свежевания туш животных и нарезки строганины, поскольку такая форма не позволяет клинку слишком углубляться в разрезаемый материал. Также форму ножа часто связывают с религией и традициями саха, эзотерикой и т.д. На самом деле все объясняется гораздо проще.

Асимметричное сечение клинка позволяет затачивать только одну сторону лезвия. Поскольку она является плоской, для того чтобы привести ее в порядок, не нужно выводить угол заточки. Достаточно положить клинок на плоский шероховатый камень всей плоскостью и провести несколько раз взад-вперед. Следить при этом нужно лишь за равномерностью прилегания.

Guns.club Market

Углубление с режущей стороны и выпуклость с противоположной есть следствие примитивного уровня металлообработки. Клинки «якутов» имеют небольшую толщину – порядка 2,5-2,7 мм. Их ковка осуществляется на наковальнях, возраст которых, без преувеличения, насчитывает сотни лет. От длительной работы при постоянном нагреве и охлаждении достаточно мягкий металл поверхности просаживается, в результате чего на ней образуется углубление.

Считается что форма кованого якутского ножа пришла от формы более ранних ножей, которые изготавливались из трубчатых костей. Именно от них нож унаследовал «дол» и обратную выгнутую форму.

Для отковывания клинка используется легкий ручной молоток. В результате серий многочисленных нетяжелых ударов на клинке образуются многочисленные забоины, формирующие единое углубление с шероховатой поверхностью. На противоположной стороне при этом образовывается выпуклость той же формы, поскольку металл под воздействием ударных нагрузок вытягивается.

Якут

Фото: aaknives.eu

После отковывания плоская часть клинка выравнивается (иногда шлифуется, если есть такая возможность) с помощью любого абразива на относительно плоской поверхности. Выпуклая сторона также обдирается от окалины и зашлифовывается для того, чтобы скользить по разрезу и не пачкать разрезаемый материал. В углублении плоской поверхности окалина остается, поскольку вышлифовать ее сложно, да и необходимости такой нет.

Общие выводы о якутском ноже

При должной сноровке, имеющейся у сибирских рыбаков, охотников и оленеводов, хороший быхах эффективен – в умелых руках он порхает. Для городского жителя, который пользуется ножом лишь на пятничных шашлыках, работать с «якутом» будет затруднительно именно в силу отсутствия привычки. По отзывам владельцев настоящих якутских ножей, одним из их недостатков является увод клинка при резе (строгании) в сторону, противоположную затачиваемой стороне (это характерная особенность всех ножей с так называемой стамесочной заточкой).

Лучшие якутские ножи идут в комплекте со специальными высокими ножнами. Они изготавливаются из кожи с деревянным вкладышем (он лучше фиксирует клинок в ножнах и не позволяет клинку порезать кожу). Наиболее ценными считаются ножны из бычьего хвоста, снятого чулком. К ножнам может быть подвешен хатат – закаленная на большу́ю твердость пластинка, служащая для заточки ножа.

Для современных охотников и туристов, большая часть которых является европейцами, «якуты» – просто результат удачного маркетинга. Существует большое количество моделей намного более современных, функциональных, качественных и удобных в работе. Кроме того, якутские ножи, особенно ручной работы, стоят весьма недешево и в том числе в силу «этнического флера».

Цена самого бюджетного варианта якутского ножа составляет порядка 6 - 7 тысяч рублей. Стоимость ножа, изготовленного по всем канонам, будет в 3 - 4 раза больше.

Поиск статей по темам:
Холодное оружие
Аксессуары
Ножи
Охота

Комментарии

Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

Читайте также

!
Внимание!
Данный сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам меньше 18 лет, незамедлительно покиньте данный сайт.
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, вы разрешаете использование cookie-файлов
Понятно