Клуб владельцев и любителей оружия

Лысуха – «эрзац-утка» или полноценный объект охоты?

7496
Лысуха – «эрзац-утка» или полноценный объект охоты?

Эта черная птичка с характерным белым пером на лбу, неуверенным полетом и забавной манерой плаванья – обычный обитатель наших водоемов.
В охотничьих кругах она, как правило, особым уважением не пользуется. В разговорах охотников часто можно услышать всякие неприятные прозвища лысухи, самым безобидным из которых является какая-нибудь «гидроворона»…

Многие абсолютно искренне считают, что «лысуха несъедобна», «отвратительно воняет рыбой», а иногда даже – что она «вообще запрещена для охоты». Между тем, все эти убеждения – абсолютно не обоснованы, о чем мы и поговорим далее.

В европейской России наиболее массово нашу героиню можно встретить в южных регионах, хотя забирается она и довольно далеко на север, особенно в последние теплые годы. Но именно водоёмы Астраханской и Ростовской областей, Краснодарского и Ставропольского краев нередко буквально "кишат" этими черными птицами. Предпочитает лысуха мелкие лиманы, озера, водохранилища и прочие водные объекты с отсутствующим или почти отсутствующим течением. Как и ближайшая родственница – камышница (водяная курочка), лысуха часто встречается на различных городских прудах. Кстати, два этих вида птиц настолько близки что изредка создают смешанные пары и производят на свет гибридное потомство.


Во время весенней миграции и, особенно, начала периода размножения крики лысухи становятся фоновыми звуками для многих водоемов. Нередко эта птица, размножающаяся в европейской части России, зимует тоже не покидая пределов нашей страны. Это происходит не только на заливах Черного и Каспийского морей, но и на незамерзающих участках пресных водоемов. Причем в связи с потеплением климата, зимовальные скопления этой птицы можно увидеть у нас все чаще.

Гнезда лысуха старается строить на мелководье. Желательно, чтобы место было заросшим густыми зарослями камыша, осоки, рогоза и прочей подобной растительностью.

Так почему-то сложилось, что в России специально на лысуху охотятся редко. Чего не скажешь, например, о центрально-азиатских республиках бывшего СССР, где эта птица (обычно известная под именем «кашкалдак») – популярный объект охоты.

У нас же чаще всего лысуха добывается попутно при охоте на уток. По рассказам старых охотников, несколько десятилетий назад большинство из них вообще жалели патрона на «гидроворон», стреляя их только уж совсем при полном отсутствии уток. Да и то - стараясь дождаться скучивания птиц на прицельной линии, чтобы одним выстрелом добыть сразу нескольких.

Вообще, лысуха – птица довольно неосторожная, и даже какая-то любопытная. Очень часто приплывает она к расставленным утиным чучелам, как будто с любопытством вглядываясь в них, словно хочет спросить «а что это за утки сидят на нашем лимане? Надо бы с ними познакомиться».

Летает лысуха неуверенно, предпочитая перемещаться по водоему вплавь. Для взлета ей необходимо сделать «пробежку» в несколько десятков метров по воде. Сложных маневров в воздухе она совершать не в состоянии, поэтому представляет собой простую цель для выстрела из ружья влёт. Это – один из доводов, обосновывающих малую популярность лысухи среди охотников. И надо сказать, что доля справедливости в нем есть.

Guns.club Market

Гладкоствольное оружие
Гладкоствольное оружие
464объявлений о продаже
Нарезное оружие
Нарезное оружие
321объявлений о продаже
Травматическое оружие
Травматическое оружие
117объявлений о продаже
Оптика
Оптика
6575объявлений о продаже
Тепловизоры для охоты
Тепловизоры для охоты
787объявлений о продаже
Пневматическое оружие
Пневматическое оружие
5097объявлений о продаже
paAfeongnOg.jpg

А вот со вторым популярным доводом можно поспорить. Как уже говорилось выше, часто охотники считают лысуху малосъедобной, приписывая ее мясу или жиру какой-то невероятно неприятный «рыбный» аромат. Действительно, будучи приготовленным по некоторым «классическим» утиным рецептам, мясо лысухи не сможет показать свои кулинарные качества. Если ее, скажем, просто ощипать от перьев и запечь в духовке – вряд ли многим понравится такое блюдо.

Между тем, само мясо лысухи – очень сочное и гораздо более нежное, чем у любой дикой утки. Но чтобы раскрыть его потенциал надо готовить особым способом. Во-первых, не ощипывать перья, а снимать их вместе с кожей, тем самым удаляя наиболее «ароматный» подкожный жир. Во-вторых, готовить лысуху лучше тушением с овощами, предварительно обжарив в масле кусочками до золотистого цвета. Подготавливать мясо лучше чуть-чуть промариновав его в воде со свежим луком. У большинства людей, пробовавших блюдо из лысухи, приготовленное таким образом, никаких гастрономических предрассудков в отношении этой дичи не оставалось. Это отличное мясо, особенно хорошо «заходящее» на природе, будь то охотничья база или одна из разнообразных полевых охотничьих стоянок.

Кстати, есть «любители», выкидывающие всю тушку лысухи за исключением желудка. Этот орган у лысухи действительно как бы непропорционально велик, в несколько раз больше по размеру чем желудок, например, кряквы. Безусловно, одобрять такое отношение к добытой дичи нельзя.
А вот что можно – так это охотиться на эту забавную птичку с белым пятном на лбу, вкусно готовить, угощать друзей и развенчивать мифы о ее несъедобности.


r3ZnkYTtKT4.jpg

Текст: Михаил Сидоров, биолог-охотовед
Фото: Владимир Венин


Комментарии

Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

Читайте также

Проблемы стрельбы на большие дистанции
24.04.2025
Проблемы стрельбы на большие дистанции
Стрельба на дальние дистанции — это не просто мощное оружие и лучшие патроны. Важно учитывать баллистику, погодные условия, деривацию и даже угол места цели. Ошибка в расчетах может стоить промаха, даже если у вас идеальная винтовка. В этом материале разберем, какие факторы влияют на стрельбу на 500+ метров, как выбрать подходящее оружие и боеприпасы, а также на что обратить внимание при подготовке к выстрелу.
Метеостанции и ветромеры — когда погода не помеха
02.04.2025
Метеостанции и ветромеры — когда погода не помеха
Узнайте, как современные метеостанции и ветромеры помогают стрелкам учитывать погодные условия, чтобы ставить рекорды точности. Практические советы по выбору и использованию устройств для охоты, спортивной стрельбы и расчета баллистики.
С чем лучше охотиться на копытных?
28.03.2025
С чем лучше охотиться на копытных?
Выбираем оружие для охот по копытным. Специфика применения, критерии подбора, приоритеты.
Как выбрать обувь для охоты?
19.03.2025
Как выбрать обувь для охоты?
Охотничья обувь – критерии подбора, эксплуатационные требования, приоритеты.
Пистолет-пулемет ПП-2000 от КБП
23.05.2025
Пистолет-пулемет ПП-2000 от КБП
ПП-2000 — компактный футуристический пистолет-пулемет тульского КБП: история создания, ключевые характеристики и применение в спецподразделениях
Бесшумный пистолет Welrod
22.05.2025
Бесшумный пистолет Welrod
Пистолет Welrod: оружие для самых тихих операций
Welrod — редкий образец бесшумного оружия Второй мировой войны. Разработанный британскими инженерами для диверсий и скрытых ликвидаций, он стал легендой среди спецслужб. В статье — история создания, уникальная конструкция, технические характеристики и факты о применении пистолета, который убивал почти бесшумно.
Пулемет Калашникова
21.05.2025
Пулемет Калашникова
Пулемет Калашникова — легендарное оружие, ставшее символом надежности и огневой мощи армии России. Разработанный в 1960-х годах, он используется и сегодня благодаря простоте конструкции, высокой точности и отличной живучести. Узнайте историю создания, особенности устройства и ключевые модификации ПК, ПКМ и ПКТ.
Четырехствольный пистолет «Ланкастер»
20.05.2025
Четырехствольный пистолет «Ланкастер»
Погрузитесь в атмосферу инженерной мысли викторианской эпохи и ощутите пульс истории колониальных войн. Узнайте, как мастерство английских оружейников воплотилось в уникальном четырехствольном пистолете «Ланкастер», который продолжает привлекать внимание стрелков, коллекционеров и создателей видеоигр. Откройте для себя историю разработки, оригинальную конструкцию и мощь антикварного оружия.

Популярное

«Чтобы не нашел ребенок»: томичка принесла пистолет в больничную палату «Чтобы не нашел ребенок»: томичка принесла пистолет в больничную палату
«По предварительным данным, несколько лет назад женщина нашла пистолет в Ленинском районе города Томска, после чего хранила дома. При госпитализации она забрала оружие с собой, чтобы его не нашел ребенок», - рассказали в пресс-службе случаев УМВД России по Томской области. В полиции возбудили уголовное дело о незаконном хранении оружия.
Разные станки, огнестрельное оружие и патроны обнаружили у жителя Кубани Разные станки, огнестрельное оружие и патроны обнаружили у жителя Кубани
62-летний житель Кубани может лишиться свободы за незаконный оборот оружия. Дома у мужчины в станице Саратовской правоохранители обнаружили четыре единицы огнестрельного оружия и более 450 патронов различного калибра. Предметы вооружения хранились без соответствующего разрешения.
В Тюменской области сотрудник Росгвардии присваивал сданное оружие В Тюменской области сотрудник Росгвардии присваивал сданное оружие
В Тюменской области за должностные преступления задержан заместитель начальника Центра лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии. С июля по декабрь он незаконно присвоил себе несколько единиц огнестрельного оружия, которое граждане сдавали в Росгвардию. Ведется следствие.
Ружье ТОЗ-123 – последняя «уточница» России
19.05.2025
Ружье ТОЗ-123 – последняя «уточница» России
ТОЗ-123 «Селезень» — редкое гладкоствольное ружье 4 калибра, созданное в 1990-х годах на базе боевого КС-23. В материале рассказываем об истории его появления, технических особенностях, гражданской модификации и причинах, по которым ружье не получило широкого распространения.
Пистолет-пулемет ПП-2000 от КБП
23.05.2025
Пистолет-пулемет ПП-2000 от КБП
ПП-2000 — компактный футуристический пистолет-пулемет тульского КБП: история создания, ключевые характеристики и применение в спецподразделениях
«Умное ружье» МР-155 Ultima – потенциал и перспективы
30.04.2025
«Умное ружье» МР-155 Ultima – потенциал и перспективы
Самозарядный дробовик с интегрированным компьютером – оружие будущего или технологический курьез? Все об особенностях устройства ружья МР-155 Ultima и его перспективах – в одном материале!
Вопрос ребром
18.04.2025
Вопрос ребром
14 апреля 2025 года все члены федерации практической стрельбы и сочувствующие им охотники, владельцы гражданского оружия были взволнованы заявлением президента ФПСР Михаила Юрьевича Гущина…
Цены на патроны: свет в конце тоннеля?
19.04.2025
Цены на патроны: свет в конце тоннеля?
Уже не первый год рынок гладкоствольных боеприпасов находится в весьма переменчивом и нервном состоянии. Цены на патроны меняются чуть ли не каждый месяц, ...
Травматическое оружие
29.12.2022
Травматическое оружие
Травматическое оружие — надёжный и удобный инструмент самообороны. Основное назначение травматического оружия — самооборона, поэтому его можно носить в городе, а не только на стрелковых объектах или в охотугодьях. Но есть некоторые особенности, которые надо знать. Об этом и рассказано в статье.
Гладкоствольное оружие
20.02.2023
Гладкоствольное оружие
В статье расскажем о популярных гладких калибрах, сравним полуавтоматы, двустволки и помпы, разберем типы гладкоствольных боеприпасов, поговорим о практической стрельбе, охоте и самообороне, а также коснемся юридических аспектов владения гладкоствольным оружием в России.
Нарезное оружие – малая энциклопедия
28.12.2022
Нарезное оружие – малая энциклопедия
Реликтовые инстинкты воина и охотника, сублимированные в мужском начале, всегда будут искать выход в той или иной форме, независимо от уровня цивилизационного развития общества. Едва ли не лучшим вариантом реализации мужского начала является применение на практике (спорт, тир, охота) нарезного оружия. И, сегодня, это возможно в полной мере, учитывая широчайшее предложение винтовок и карабинов на рынке, коммуникационные возможности получения обширных знаний об оружии и его применении.
Пневматическое оружие
15.02.2023
Пневматическое оружие
В статье расскажем обо всех видах гражданской пневматики, разберем конструктивные особенности каждого из них, сравним пульки для пневматического оружия, познакомим с популярными видами спорта и рассмотрим правовые аспекты покупки и владения пневматикой и самообороны с ней.

Маркет

Гладкоствольное оружие
Гладкоствольное оружие
Объявлений: 464 шт.
Нарезное оружие
Нарезное оружие
Объявлений: 321 шт.
Травматическое оружие
Травматическое оружие
Объявлений: 117 шт.
Оптика
Оптика
Объявлений: 6428 шт.
Тепловизоры для охоты
Тепловизоры для охоты
Объявлений: 769 шт.
Пневматическое оружие
Пневматическое оружие
Объявлений: 4963 шт.

Аукционы

Блоги

Рекоммендуем

!
Внимание!
Данный сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам меньше 18 лет, незамедлительно покиньте данный сайт.
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, вы разрешаете использование cookie-файлов