Осень – наверное, самая охотничья пора. Это золотое время года, переход между летом и зимой, вмещает в себя почти любые виды охоты. Тем более, что начало осени – это еще почти лето, а конец – практически самая настоящая зима. И среди всего многообразия охотничьих мероприятий далеко не последнее место занимает охота на рябчика – одна из самых «народных» охот нашей страны.
Сам рябчик представляет собой некрупную пеструю птичку с задорным хохолком на голове. Вес взрослой особи обычно не превышает полкилограмма. Птица эта очень широко распространена по территории России и обитает почти везде, где есть хвойные леса. Раньше она являлась массовым объектом промысла, и ее тушки имели хождение на внутреннем и внешнем рынках.
Понятно, что добывался в промысловых масштабах рябчик не при ружейной охоте, а с использованием самоловов различной конструкции. Да и сейчас эта птица – один из немногих видов охотничьих ресурсов, для легальной добычи которых оставлена возможность применять петли (силки). В отличие от других охотничьих тетеревиных птиц нашей страны, рябчик – птица моногамная, поэтому весенняя охота на нее запрещена. Зато весной представляются отличные возможности для фотоохоты, ведь в это время на манок рябчик реагирует просто отлично.
Охота на рябчика в местах его обитания, как правило, очень доступна, не требует ни дорогой амуниции и снаряжения, ни какой-то особой физической формы охотника. Все, что потребуется для «классической» охоты – это терпение, манок (его часто называют «пищиком») и чуть ли не любое ружье, более или менее нормально стреляющее некрупной дробью.
Сама охота технически выглядит несложной. Надо просто прийти в лес, и передвигаться по нему, периодически останавливаясь и пытаясь при помощи пищика выманить на выстрел рябчика. Но на практике, конечно же, существует масса нюансов, способных испортить охоту или наоборот сделать ее незабываемой. Имеют значение и конкретный период годового цикла жизни птицы (стадия «распада» выводков), и погода, и особенности местности. Ну и, конечно же, – качество пищика и умение охотника правильно манить с помощью него птицу.
Обычно манят, имитируя голос самца, но в некоторых случаях имеет смысл пропищать и голосом самки. Процесс «переговоров» может проходить очень по-разному. Иногда птица отвечает очень бойко, но никак не хочет перемещаться в сторону охотника. А иногда, напротив, дав как бы нехотя пару ответов, рябчик почти сразу устремляется посмотреть – кто это с ним переговаривается?
Во время этой охоты надо вести себя очень спокойно, избегать резких движений, все действия производить очень плавно. Рябчик часто подлетает (а нередко и подходит пешком) совсем незаметно – и неосторожными действиями легко его спугнуть.
Сами манки сложностью конструкции не отличаются, но, пожалуй, прочно занимают первое место по количеству различных образцов, изготавливаемых охотниками самостоятельно. Из чего только не делают эти манки! В ход идут гусиные перья, «инсулиновые» шприцы, жесть от консервных банок и еще куча разнообразных материалов. Конечно, сейчас весьма велик выбор «заводских» изделий, но именно в среде любителей охоты на рябчика чаще всего встречаются фанаты самостоятельного изготовления духовых манков.
Стреляют рябчика некрупной дробью, обычно - №7. Это редко делается на значительном расстоянии, поэтому особой кучности от ружья не требуется. Многие любят охотиться на эту птицу, применяя не «стандартные» для нашей страны охотничьи калибры (12 или 16), а более малые. Кстати, рябчик – одна из немногих охотничьих птиц, на которые разрешена охота с нарезным огнестрельным оружием и единственный представитель боровой дичи, на которого можно охотиться даже с применением оружия пневматического.
Справедливости ради надо сказать, что рябчика можно добывать не только вышеописанным «классическим» способом. Охотятся на него люди и просто с подхода. Но такой способ, безусловно, не передает всю прелесть охоты на эту птицу. Конечно при «классической» охоте едва ли возможно настрелять очень много рябчиков. Обычно 3-4 добытые птицы за день считаются хорошим результатом.
Коснемся и гастрономической ценности мяса рябчика. Многими охотниками эта птица вообще считается самой вкусной из всей дичи. Мясо рябчика – белое, нежное и совсем нежирное (то есть относится к категории диетических продуктов). Способов его приготовления, как в лесу, так и на обустроенной городской кухне существует множество. Кажется, наиболее гармонично он сочетается в блюдах с другими природными дарами, на которые так богат наш лес – с грибами (особенно – белыми) и дикорастущими ягодами.
Текст Михаил Сидоров, биолог-охотовед
Фото: канал Дзен/Приключения натуралиста
Комментарии